Garšas apraksts
Aromātiskas un garšīgas uzkodas, ko var pagatavot mājās. mājās
Vistas krūtiņas pastrami ir ar bagātīgu, aromātisku garšu ar aromātisku garšu ar izteiktām pikantām notīm. Pateicoties ķiploku, koriandra un ķimeņu marinādes, maigā vistas gaļa gaļa iegūst neatkārtojamu garšu, kas pastiprinās ilgstošā marinēšanas laikā. ilgu cepšanas procesu. Smalks dūmu pieskāriens piešķir pastrami neatkārtojamu garšas dziļumu. Vistas krūtiņas pastrami ir variācija par klasisko maigo vistas fileju ēdienu. maiga vistas krūtiņa. Šī recepte rada garšīgu un aromātisku uzkodu. garšīga uzkoda, ko var izmantot sviestmaizēs, salātos vai kā ēdienu. kā patstāvīgu ēdienu.
Marinēšana: 24 stundas
Gatavošanas laiks: 2 stundas
Kopējais ilgums: 26 stundas
Vidējā sarežģītība
Sastāvdaļas
- Vistas krūtiņa - 1 kg
- Sāls - 3 ēdamkarotes
- Melnie pipari (zirņi) - 2 ēd.k.
- Koriandrs (malts) - 2 tējkarotes.
- Ķimenes (maltas) - 1 tējkarote.
- Sarkanie pipari (malti) - 1 tējkarote.
- Paprika (maiga) - 2 tējkarotes.
- Ķiploki - 5-6 daiviņas, sasmalcinātas
- lauru lapas - 2 gab.
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Soda - 1 tējkarote.
Soli pa solim recepte
No nomazgātas un nosusinātas vistas krūtiņas izņemiet kaulus un liekos taukus. nosusināta vistas krūtiņa. Lielā bļodā sajauciet sāli, maltos melnos piparus un piparus. maltus melnos piparus, maltu koriandru, romiešu ķimenes, maltus sarkanos piparus ķiplokus, sasmalcinātu lauru lapu, cukuru un dzeramo sodu. sodas bikarbonātu. Vistas krūtiņu vienmērīgi ieberiet ar marinādi un ieberiet garšvielas gaļā. Gaļu ietin pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī, lai ledusskapī 24 stundas, lai tā marinētos.
Kad marinēšanas laiks ir pagājis, izņemiet krūtiņu no trauka. zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam ietin gaļu gaļu ietin pārtikas plēvē un ievieto cepeškrāsnī. līdz 150 grādiem pēc Celsija uz 2 stundām.
Vistas krūtiņas pastorma var izmantot sviestmaižu pagatavošanai. sviestmaizes, pievienot dažādiem salātiem vai pasniegt atsevišķi. pasniedz atsevišķi.
